Frida's fitness kitchen on Fridays #4

Helllloooo :)

Ismét péntek, én pedig ismét egy recepttel kedveskedem Nektek! :)

Ez a blog, amit itt nyitottam úgy döntöttem kevésbé fog rólam szólni, sokkal inkább a fitnessről, az egészséges életmódról, a helyes táplálkozásról fogok megosztani sok-sok-sok hasznos információt, és persze lesznek edzéstippek is. Már csak azért is, mert rengeteg levelet kapok, és általában ugyanazok a kérdések hangzanak el, szóval tudom, mire is vagytok igazán kíváncsiak!

Na, de mai témámnál maradva, jöjjön a pénteki recept....méghozzá egy olyan recept, ami nagyon egészséges, viszont egyszerű elkészíteni. Legtöbbször az ételek elkészítésénél az egyszerűségre törekszem, ilyenkor, mint most is, hogy elég szigorú diétán vagyok, és a hét 6 napján edzenem kell, mellette pedig dolgozom, háztartást vezetek, mellette vállalok néha személyi edzéseket stb. Sokszor tényleg aludni alig marad időm, tehát nekem olyan ételek ilyenkor a nyerők, amik a lehető leggyorsabban elkészíthetőek. Szerencsére ahogy a diéta szigorodik, úgy lesz ez egyre egyszerűbb...hiszen a pl. versenyek előtt pár nappal már nem nagyon lehet cifrázni a dolgokat, marad a sótlan csirke/hal illetve a zöld zöldségek....tehát előzőek gyorsan felszel és lesüt, utóbbiak, tehát a zöldségek (nálam kígyóuborka és jégsaláta) felszel, kiporcióz és kész. Egyszerű, ugyanakkor borzasztóan monoton és tényleg elmondhatom, hogy semmi, de semmi gasztronómiai élvezetet nem okoz, hiszen tök íztelen minden....cserébe viszont utána duplán olyan jól esik minden finom falat. :)

Szóval, a mai recept neve: Chilis pulykamell basmati- és vadrizs körettel

Ezt az ételt azoknak ajánlom, akik tényleg szeretik a csípős ízeket!!!

A köret, a szokásos módon készült, meg kell főzni a basmati-vadrizs keveréket, úgy mint a legtöbb rizst. Én 125g-ot mértem ki (általában egy tasak tartalma is annyi, és diétánál ezzel számolunk...125g-ban van 90g szénhidrát, nekem tegnap az egész napi ch adagom ennyi volt).

Én Spar Premium basmati és vadrizs keveréket használtam.

A chilis szósz összetevői:
- 2tk chili cayanne
- 2 tk holland kakaópor
- 2 tk oregano
- oliva olaj
- só (ízlés szerint)

Elkészítés:

A pulykamellet (350g) vékony szeletekre szeltem.

Kikevertem a szószt. Annyi olíva olajat öntettem a szószhoz, hogy sűrű mártást kapjak. Egy keveset félretettem belőle, a nagyobbik részébe beleforgattam a husit és hűtőbe tettem pihentetni. Kb. másfél-két órát hagytam a hűtőben, de akár egész éjszakára is bepácolhatjátok, úgy még inkább megérnek az ízek.

Közben megfőztem a rizst és előmelegítettem a sütőt. Egy kisebb tepsit kibéleltem sütőpapírral, és arra helyeztem el a pulykamell szeleteket, majd bedugtam a sütőbe. Túl sokáig nem kell sütni, mert hamar átsül a husi, közepes fokozaton sütöttem és figyelgettem hogy alakul. Amikor már éreztem az illatát, akkor kivettem  és átkentem a husikat a félretett szósszal, és egyet fordítva a tepsin visszatettem a sütőbe. Pár percig még sütöttem, és utána már csak tálalnom kellett a finomságot.

Tényleg csak annak ajánlom aki szereti a csípős ízt, nekem elég pikáns lett. A szószhoz tehettek mézet, azzal szerintem lehet finomítani a csípős ízen, sőt szerintem kimondottan fel is dobná, az édes-csípős ízvilág a pulykát, legközelebb kipróbálom azt a variációt is.

Jó étvágyat és szépséges napot mindenkinek!

Frida's fitness kitchen on Fridays#3

Ééééés újra péntek! :)

Ami azt jelenti, hogy ismét gasztro blog! ;)
Javában tart már a gyönyörű ősz, amit én annyira, de annyira szeretek....a kedvenc évszakom. Imádom az ősz színeit...és az őzi zöldségeket, gyümölcsöket is. És ha már őszi zöldségek, akkor az egyik legjellegzetesebb közülük a sütőtök. Szerintem sokunk nagy favoritja. Nincs is jobb, mint a hűvös őszi/éli estéken sütni egy kis tököt. Tele van vitaminnal, rosttal, nagyon egészséges és finom. Anyukám úgy szokta sütni, hogy megkeni egy kis mézzel hmmmm. :)

Na de nem ez az egyetlen felhasználási módja...lehet leveseket, főzelékeket, pasztákat, köretet, tölteléket, desszerteket is készíteni belőle.
Én most krémlevest főztem belőle, de teljesen diétásan elkészítve. Sem lisztet, sem tejet/tejszínt nem tettem bele. Aki nincs szigorú diétán tegyen bele bátran, de akkor is inkább rizstejet, mandulatejet vagy szójatejet javaslok.

Na de lássuk, hogyan is csináltam én, tehát a teljesen diétás verzió....nagyon egyszerű, és gyorsan elkészült, és nagyon finom is lett.

Hozzávalók:
- 0,5l víz -> nálam ez zöldséglé volt, mert előtte levő nap főztem egy nagy lábasban zellert, répát, fehérrépát, paprikát, kelkáposztát, vöröshagymát és fokhagymát, amit vegetaval és sóval ízesítettem, így nagyon finom levest kaptam alapul, és felhasználtam ehhez az ételhez. Húsleves alaplé is kiváló hozzá.
- két kisebb tök (kb. 800g megpucolva)
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 2 ek kókuszzsír
- só, bors, szerencsendió
- tökmag
Én nem tettem bele, de lehet: rizstej/mandulatej/kókusztej/szójatej.

Elkészítés:
Az apróra vágott hagymát a kókuszzsíron megpirítottam és ízesítettem egy kis sóval, majd a hámozott, felkockázott sütőtököt beletettem a lábasba és ráöntöttem a zöldséges alaplét. Fedő alatt addig főztem, míg teljesen meg nem puhult. Ezután botmixer segítségével pépesítettem, majd megszórtam borssal és szerecsendióval. Pár percig még összefőztem az ízeket és már kész is lett.
A tökmagot kevés olívaolajon egy serpenyőben megpirítottam, amit tálaláskor szórtam rá.

Nekem nagyon ízlett, tejjel még tovább lehet finomítani/krémesíteni. Aki szereti a sütőtököt, mindenképpen próbálja ki! :)

További szép péntek délutánt! :)

Sziasztok! :)

2010 tavasza óta ez az első versenyszezon, ami kimarad részemről. Ez a nyár elég katasztrofálisra sikeredett, életem talán legnehezebb periódusán vagyok túl, így kényszerből, de "pihenőt" tartok. Hónap végén lesz egy fotózásom, úgyhogy most próbálom magamat utolérni, mert különböző okokból bizony elég sok felesleg került rám....bizony-bizony, én is ember vagyok, nem robot, sőt még csak szerencsés alkat sem, szóval én is hízok, ha nem figyelek oda maximálisan az edzéseimre és a táplálkozásomra.

Most minden nap, amikor csak bele tudom szorítani az időmbe 2x kardiózok, illetve súlyzózok heti 3-4-5x. Habár most sajnos két hetet kénytelen voltam kihagyni a súlyzós edzéseket illetően is, mert nagyon fájt a jobb vállam...szóval az élet folyamatosan akadályok elé állít, de hát így szokott ez lenni, ettől szép, hogy megbirkózunk a nehézségekkel, és alkalmazkodunk a mindig kialakult helyzethez.

A napokban nagyon sokan írtatok nekem, hogy segítsek, hogyan kezdjetek bele az edzésekbe, mert nagyon tanácstalanok vagytok, miket egyetek, mikor, hogy tudnátok csak derékról fogyni stb.

Úgyhogy a blogbejegyzéseimben igyekszem majd szép lassan mindegyik témáról írni.

Kezdjük azzal, hogyan is kezdjétek el. Nagyon egyszerű: KEZDD EL!!!

Mindegy hogy, csak csináld! A semminél sokkal jobb az is, ha magadtól próbálkozol. Otthon torna DVD-re, vagy eljársz valamilyen közösségi mozgásra: zumba, kangoo, step aerobic, TRX, kettlebell, spinning...bármi. A TV előtt fekvésnél mindegyik ezerszer több kalóriát éget. Válassz olyan mozgásformát, amit nem kényszerből csinálsz, hanem élvezettel. Amire tényleg szívesen járnál. De egyet tudj: könnyen, verejték és "szenvedés" nélkül nincs siker. Lépj ki a komfortzónádból! Az edzés legyen 1 órás, de az intenzív, és ne pletyizés a barátnőkkel/barátokkal, vagy újságolvasás a szobakerékpáron, vagy fél óráig tartó csörgés unottan a combtárogató gépen.

Ha súlyzós edzéseket szeretnétek végezni, kardió edzésekkel párosítva, akkor javaslom (pláne eleinte), hogy keressetek fel egy személyi edzőt, aki segít eligazodni az edzőtermi világban. Gyorsan meg lehet tanulni melyik izomcsoportra milyen gyakorlatokat kell és lehet végezni, illetve azt is, hogyan szabályos. Egy idő után, már magadtól is össze fogod tudni állítani a saját kis edzéstervedet, bár sokaknak muszáj, hogy edző álljon mögöttük, mert különben ellustizzák az edzéseket. Amennyiben tudod magadról, hogy hajalmos vagy lazsálni, akkor mindenképpen kell melléd egy "hajcsár"! :)

Akinek nincs pénze rá, az húzzon futócipőt és irány futni a szabadba...vagy kerékpározni. A lényeg, hogy több kalóriát égessetek el egy nap, mint amennyit bevisztek. Ezért is fontos a táplálkozás. Na de arról majd egy következő bejegyzésben fogok írni...

Gasztro rovat - Frida's fitness kitchen on Fridays#2

Szép reggelt :)

Épp a reggeli kávémat iszogatom. :)

Minden reggel, amikor lenne időm is aludni, legalább egy órával előbbre állítom be az ébresztőmet, hogy meg tudjam enni a kis zabos/hajdinás-proteines reggelimet, illetve, hogy megkávézzak, a hűvösebb idő érkeztével pedig még meleg teát szürcsölgetek, annnnyira imádom. :)

Van a facebook-on egy sportolói oldalam:
https://www.facebook.com/pages/Horv%C3%A1th-Frida-fitness-modell/192826660786700?ref=hl

Szoktam kipostolni ételeket képpel és recepttel, és nemrégiben jött az ötlet, hogy ebből csinálok egy saját sorozatot, amelynek a fantáziáját a nevem és a péntek szó angol jelentése adta. Így született meg az én külön kis "gasztro rovatom": Frida's fitness kitchen on Fridays.

Tehát, minden pénteken várható lesz tőlem valamilyen egészséges étel receptje, képpel illusztrálva.

Tudom, hogy ezzel sokaknak segítek, mert a legtöbb embernek nincs ötlete mit főzzön/süssön, pláne egészségesen/diétásan.

Jöjjön most a kis gasztro rovatom 2. része, ezúttal egy desszert, méghozzá Kókuszgolyócskák, kalória csökkentett változatban.

Hozzávalók:

•  100g zabpehely
•  100g hajdinakása
•  2 ek. holland kakópor
•  3 adag csokis protein
•  50g mogyoróvaj
•  100ml rizstej (a pontos adagot nem tudom, a massza állagát figyeljétek, és az alapján adagoljátok)
•  kevés folyékony édesítő
•  kókuszreszelék

Elkészítés:
A kókuszreszelék kivételével mindent egy tálba tettem és annyi rizstejet adagoltam hozzá, hogy jó ragacsos masszát kapjak. Ha folyós, akkor nem tudtok majd belőle kis golyókat formálni.
Kicsit megvizeztem a kezem a golyók formálásához, így nem tapadt rá a tenyeremre ez a ragacsos massza.
Ezután kókuszreszelékben megforgattam őket, és voliá....kész a finom, diétás kókuszgolyó.

Fogyasszátok egészséggel! :)

Sziasztok!

Horváth Frida vagyok, fitness versenyző, bikini modell kategóriában versenyzem.

Ez a hobbim, életem, pontosabban a szabadidőm nagy részét ez tölti ki 2008 óta. Azóta teljesen a szerelmese lettem ennek az életmódnak, el sem tudom már képzelni az életemet edzések, illetve tudatos táplálkozás nélkül.

Egyre több embert érdekel ez a sport szerencsére, rengeteg levelet kapok, mit hogyan csinálok, ha ők is szeretnék kipróbálni magukat, hogyan kezdjenek bele....éppen ezért ez a blog a fitnessről, az egészséges táplálkozásról fog szólni, de betekintést nyerhettek majd a felkészüléseimbe is, lesznek képek illetve videók az edzéseimről, szó lesz a versenydiétámról is, na és persze arról hogyan élem meg mindezt. :)

Egy versenyfelkészülés sohasem egyszerű, tele van buktatókkal, akadályokkal, de a céltól semmi sem tántoríthat el, s így még inkább tudom értékelni, hogy "igen, megcsináltam, véghezvittem, megint megnyertem a harcot, legyőztem önmagam!" Igazán szuper érzés, és ilyenkor mondom azt, hogy tényleg nem az eredmény számít....az út maga a legszebb, a jó eredmény hab a tortán.

Legközelebb tavasszal fogok versenyezni....tartsatok hát velem az utamon, itt mindent megtudhattok a "titkokról"....és akkor talán az is kiderül, hogy nincs titok?! :)